Sweet Corn Cutlet (kids special)

Ingredients :

स्वीट कॉर्न - 2 कप
आलू - 2 उबले आलू
अजवाइन - ½ चम्मच
ब्रेड स्लाइस - 2
भूना जीरा - ½ चम्मच
हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी)
हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
कॉर्नफ्लोर - 1 चम्मच
तेल - तलने के लिए
नमक - स्वादानुसार

विधि :-

★ स्वीट कॉर्न को मिक्सर में दरदरा पीस लें।
★ आलू को उबाल लें और ठंडा होने पर मैश करके स्वीट कॉर्न पेस्ट में डालें।
★ ब्रेड स्लाइस को पानी में भिगो कर निचोड़ लें और स्वीट कॉर्न पेस्ट में डालें।

★ बैटर में अरारोट, बारीक कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, भूना जीरा, अजवाइन और स्वादानुसार नमक डाल कर मिक्स करें।
★ कड़ाही में कटलेट तलने के लिए तेल गरम होने रखें।
★ हाथो में आलू और स्वीट कॉर्न का थोड़ा सा पेस्ट लें और कटलेट का आकार देकर कड़ाही में ध्यान से डालें और मध्यम आँच पर डीप फ्राई करें।
★ सुनहेरा होने पर टिश्यू पेपर पर कटलेट निकाल लें। तैयार स्वीट कॉर्न कटले.