Ingredients :
- गाजर - २ बड़े साइज के ,
- प्याज - 1 छोटे पीस में कटे हुए ,
- अदरक -1 इंच का टुकड़ा ,
- हरा धनिया -200 ग्राम ( पत्तियों को अलग अलग काट ले ),
- ओरीगेनो -1 टेबल स्पून या 5 /6 पत्तियों,
- आलू ½ उबला ,
- काली मिर्च - 1 टी स्पून
- सब्जी का सुप - 3 कप
- तेल
- नमक स्वादअनुसार
विधि :
★ मिक्सर में, गाजर और 1 कप सब्जी का सुप डाल कर बारीक़ पेस्ट तैयार करें।
★ एक फ्राई पैन में तेल गरम करें। फिर उसमें कटी प्याज, अदरक डाल कर भून ले |
★ फिर इसमें ओरीगेनो, गाजर वाली प्यूरी और धनिया के पत्तिया , नमक और काली मिर्च डाल कर पकाएं।
★ फिर इसमें बाकी का बचा हुआ सुप डाल कर 8-10 मिनट तक पकाएं।
★ फिर इसमें बाकी का बचा हुआ सुप डाल कर 8-10 मिनट तक पकाएं।
★ फिर इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा कर के इसे मिक्सर में डालें।
★ साथ ही इसमें उबला आलू डाल कर बारीक पेस्ट तैयार करें, फिर गरम गरम सर्वे करे |
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