Ingredients :
- दूध - 1 लीटर ,
- मखाने - 2 कप ,
- चीनी -4 टेबल स्पून ,
- घी - 3 टेबल स्पून ,
- बादाम-काजू - 50 ग्राम की कतरन ,
- किशमिश -10 ग्राम ,
- सूखा नारियल - 83 ग्राम बूरा ,
- इलायची पावडर - 1/2 टी स्पून
- केसर- 5/6 के लच्छे (दूध में भिगोएं हुए)
विधि :
★ सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करके मखानों को भून लें। भूनें मखानों को प्लेट में निकाल कर ठंडे
होने दें, फिर उसे कूट लें।
★ अब दूध को धीमी गैस पर उबलने दें, जब दूध उबल जाए तो उसमें कूटे मखाने डालकर पकाएं और चीनी डाल दें। इसे गाढ़ा होने तक पकाएं।
★ अब इसमें काजू-बादाम की कतरन, नारियल का बूरा, किशमिश, इलायची और केसर को घोंट कर डालें और डालकर सर्व करें।
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