Aloo Ki Sabji (Gili)

Ingredients:

• आलू  - 3 उबले हुए आलू
• दही  - 3 टेबल स्पून 
• पानी - 250 मिली लीटर
• तेल - 1 टेबल स्पून
• लाल मिर्च पाउडर - 1 टी स्पून  
• धनिया पाउडर -1 टी स्पून  
• जीरा - टी स्पून 
• सेंधा नमक - टी स्पून 
• धनिया -बारीक़ कटी हुए
• मखाने - 1/2 कप 

विधि :

★ सबसे पाहिले उबले आलू को  मैश करले , बाद में तेज आँच पर कुक्कर को रखें और तेल गरम कर ले |
★ अब गरम तेल उसमें जीरा डाले, जब वो लाल हो जाए तब लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें |

★ बाद मे दही डालकर ,उसे अछि तरह से भून ले ,दही को इतना भूने की दही और तेल अलग हो जाए |
अब मैश किये आलू ,मखाने, नमक और पानी मिलाए ,और कुकर को बंद कर दे |


★ 2 सिनटी का इंतेज़ार करे , और कुक्कर खोलें, आपका स्वादिष्ट आलू की सब्जी परोसने को तैयार है, उपर से धनिया पत्ती डालें |