Sweet Rice

Ingredient :

• बासमती चावल - 200 ग्राम  (एक कप )
• दूध -1/2 कप
• चीनी  -150 ग्राम (3/4 कप )
• काजू - 10-12 (छोटे टुकड़े )
• बादाम - 8-10 (छोटे टुकड़े )
• इलाइची - 5-6 (छिलके कूट लीजिये )
• केसर - 20-25 टुकड़े 
• नारियल - 2 टेबल स्पून ( बारीक़ पिसा हुआ) 
• किशमिश - 20-25
• घी - 2-3 टेबल स्पून 

विधि :

★ चावल को साफ़ कर ,पानी से धो लीजिये और १ घंटे के लिए भिगो दीजिये |

★ केसर को दूध में  डाल दे |

★ अब चावल में २ कप  पानी , १ टेबल स्पून घी और चीनी मिला कर पकने रख दीजिये |

★ एक अलग पैन में १ टेबल स्पून  घी गरम होने रख दीजिये कटे हुए बादाम काजू नारियल डाल कर  हल्का सा भून लीजिये |

★ जब चावल बन कर तैयार हो जाये उसमे घी सहित काजू बादाम नारियल इलाइची और किशमिश मिलाइये , गरमा गर्म मीठा पुलाओ खाने क लिए तैयार है |