Ingredient :
- बासमती चावल - 200 ग्राम (एक कप )
- दूध -1/2 कप
- चीनी -150 ग्राम (3/4 कप )
- काजू - 10-12 (छोटे टुकड़े )
- बादाम - 8-10 (छोटे टुकड़े )
- इलाइची - 5-6 (छिलके कूट लीजिये )
- केसर - 20-25 टुकड़े
- नारियल - 2 टेबल स्पून ( बारीक़ पिसा हुआ)
- किशमिश - 20-25
- घी - 2-3 टेबल स्पून
विधि :
★ चावल को साफ़ कर ,पानी से धो लीजिये और १ घंटे के लिए भिगो दीजिये |
★ केसर को दूध में डाल दे |
★ अब चावल में २ कप पानी , १ टेबल स्पून घी और चीनी मिला कर पकने रख दीजिये |
★ एक अलग पैन में १ टेबल स्पून घी गरम होने रख दीजिये कटे हुए बादाम काजू नारियल डाल कर हल्का सा भून लीजिये |
★ जब चावल बन कर तैयार हो जाये उसमे घी सहित काजू बादाम नारियल इलाइची और किशमिश मिलाइये , गरमा गर्म मीठा पुलाओ खाने क लिए तैयार है |
