Ingredients:-
- 250 ग्राम पनीर
- मैदा -2 टेबल स्पून
- कॉर्न फ्लोर -2 टेबल स्पून
- कटी हरी मिर्च -7 से 8
- कटी हुए लहसुन - 4 से 5
- प्याज कटे हुए -2
- कटी हुई शिमला मिर्च - 1
- टमाटर कटा हुआ -1
- कद्दूकस किया अदरक - 1 टेबल स्पून
- सोया सॉस - 2/3 टेबल स्पून
- रेड चिली सॉस -1 टेबल स्पून
- सॉस -2/3 टेबल स्पून
- विनेगर - 1 टेबल स्पून
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार तेल
विधि :
★ पनीर के चौकोर पीस काट लें. अब एक बर्तन में मैदा, कॉर्न फ्लोर और 2 से 3 थोड़ा नमक डालें और पानी मिलाकर घोल तैयार कर लें. यह घोल न ज्यादा पतला न गाढ़ा हो .
★ अब कड़ाही/ फ्राई पैन में तेल गर्म करें और पनीर के टुकड़ों को घोल में डुबोकर मध्यम आंच पर
★ फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़ों को एक प्लेट में टिशू पेपर पर निकाल लें.
★ उसी कड़ाही में से थोड़ा तेल कम करके अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को कुछ देर तक भूनें.
फिर तेल में कटा हुआ प्याज डालकर फ्राइ करें. इसके भुन जाने पर इसमें कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर डालकर पकाएं.
★ पकी हुई सब्जियों में सोया सॉस, सफेद विनेगर , रेड चिली सॉस, टोमेटो सॉस, नमक और फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें और 5 मिनट तक पकने दें और लीजिए तैयार है टेस्टी चिली पनीर.
 
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